Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Tiết 5: Vai trò của chất đạm và chất béo - Trường Tiểu học Nguyễn Trãi - Năm học 2010-2011

Kính chào quý thầy cô và các em học sinh Trường tiểu học Nguyễn Trãi - Thành phố Yên Bái 
Kính chào quý thầy cô 
 và các em học sinh 
 Trường tiểu học Nguyễn Trãi 
Thành phố Yên Bái 
Thứ ba ngày 24 tháng 8 năm 2010 
Tuần : 3 
Tiết : 5 
Khoa học 
Kiểm tra bài cũ : 
Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò gì ? 
Có mấy cách phân loại thức ăn ? Đó là những cách nào ? 
Có hai cách phân loại thức ăn : Dựa vào nguồn gốc thức ăn và dựa vào lượng chất dinh dưỡng có trong thức ăn 
Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì mọi hoạt động của cơ thể . 
Thứ ba ngày 24 tháng 8 năm 2010 
Tuần : 3 
Tiết : 5 
Khoa học 
Vai trò của chất đạm và chất béo 
Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
Thảo luận nhóm đôi 
	 Quan sát các hình minh hoạ trang 12, 13 - SGK và cho biết : 
Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ? Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo ? 
 L¹c 
 VÞt quay 
 C¸ 
 ThÞt lîn 
Cua 
§ Ëu Hµ Lan 
Dõa 
DÇu thùc vËt 
è c 
T«m 
Mì lîn 
Võng 
Thức ăn chứa nhiều chất béo 
Thức ăn chứa nhiều đạm 
Thứ ba ngày 24 tháng 8 năm 2010 
Tuần : 3 
Tiết : 5 
Khoa học 
Vai trò của chất đạm và chất béo 
Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
Những thức ăn chứa nhiều chất đạm 
Những thức ăn chứa nhiều chất béo 
- Trứng , cua , đậu , phụ , thịt lợn , thịt bò , thịt gà , tôm , cá , pho mát , ... 
- Dầu ăn , mỡ lợn , đậu tương , lạc ... 
Thứ ba ngày 24 tháng 8 năm 2010 
Tuần : 3 
Tiết : 5 
Khoa học 
Vai trò của chất đạm và chất béo 
Hoạt động 2: Vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
Trong bữa ăn có đủ thịt , cá , rau em cảm thấy thế nào ? 
Trong bữa ăn nếu không có đủ thịt , cá , rau em cảm thấy như thế nào ? 
Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các chất vi- ta - min: A, D, E, K 
 Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể : tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên , thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người . 
Thø tù 
Tªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo 
Nguån gèc thùc vËt 
Nguån gèc ® éng vËt 
1 
Mì lîn 
2 
L¹c 
3 
DÇu ¨n 
4 
Võng 
5 
Dõa 
Hoạt động 3: Tìm hiểu nguồn gốc của các loại thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
Làm việc nhóm 4 
Hoàn thành bảng nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất béo và chất đạm 
x 
x 
x 
x 
x 
Thø tù 
Tªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m 
Nguån gèc 
thùc vËt 
Nguån gèc 
® éng vËt 
1 
§ Ëu nµnh ( §©u t­¬ng ) 
2 
ThÞt lîn 
3 
Trøng 
4 
ThÞt vÞt 
5 
C¸ 
6 
§ Ëu phô 
7 
T«m 
8 
ThÞt bß 
9 
§ Ëu Hµ Lan 
10 
Cua , èc 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ đâu ? 
Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ 
động vật và thực vật . 
Cá kho tộ 
Thịt lợn xào 
Thịt bò xào súp lơ 
Chất đạm có vai trò : 
A 
Xây dựng và đổi mới cơ thể 
B 
Tạo tế bào mới , thay thế tế bào già bị huỷ hoại 
C 
Cả hai đáp án trên 
Sai rồi 
Sai rồi 
Đúng rồi 
Trò chơi 
Ai nhanh , ai đúng 
Chất đạm có vai trò 
A 
Cung cấp chất béo cho cơ thể 
B 
Giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi- ta - min A,D, E, K 
C 
Xây dựng và đổi mới cơ thể 
Sai rồi 
Đúng rồi 
Sai rồi 
Các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm 
B 
Cà chua , dưa hấu , cà rốt , đu đủ , lạc , vừng , dừa 
C 
Tất cả các loại thức ăn trên 
A 
Thịt lợn , thịt bò , tôm cua , ốc , đậu tương , trứng , cá 
Đúng rồi 
Sai rồi 
Sai rồi 
Thứ ba ngày 24 tháng 8 năm 2010 
Tuần : 3 
Tiết : 5 
Khoa học 
Vai trò của chất đạm và chất béo 
Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
Thức ăn chứa nhiều chất đạm 
Thức ăn chứa nhiều chất béo 
- Trứng , cua , đậu , phụ , thịt lợn , thịt bò,thịt gà tôm , cá , pho mát , ... 
- Dầu ăn , mỡ lợn , đậu tương , lạc ... 
Hoạt động 2: Vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
 Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các chất vi- ta - min: A, D, E, K 
 Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể : tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên , thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người . 
Hoạt động 3: Tìm hiểu nguồn gốc của các loại thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo 
Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ 
động vật và thực vật .