Sáng kiến kinh nghiệm Biện pháp giải quyết bất cập nhằm nâng cao đời sống cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non

THÔNG TIN CHUNG VỀ SÁNG KIẾN
* Tên sáng kiến:
“Biện pháp giải quyết bất cập nhằm nâng cao đời sống cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non”.
* Lĩnh vực áp dụng: 
Sáng kiến được áp dụng trong lĩnh vực quản lý và chỉ đạo nâng cao đời sống đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non
*Tác giả:
Họ và tên: Đào Thị Tuyến Nữ
Ngày tháng năm sinh: 07/02/1962
Chức vụ: Hiệu trưởng
Đơn vị công tác: Trường mầm non Hiệp Lực
Điện thoại: 0948079684
* Đơn vị áp dụng sáng kiến lần đầu: Trường mầm non Hiệp Lực
* Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: 
Bếp ăn bán trú, các thiết bị, dụng cụ phục vụ công tác bán trú và đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong nhà trường
* Thời gian áp dụng:
Thời gian bắt đầu áp dụng thử các biện pháp để nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng được tiến hành từ tháng 8 năm học 2014 – 2015 đến tháng 3 năm học 2014 – 2015 và tiếp tục áp dụng trong thời gian tới.
TÁC GIẢ
Đào Thị Tuyến
XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ ÁP DỤNG 
SÁNG KIẾN
TÓM TẮT SÁNG KIẾN
1. Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến:
Điều lệ trường mầm non quy định nhiệm vụ của trường mầm non là "chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ từ 3 tháng đến 6 tuổi...". Qui định này đã nêu rõ 2 nhiệm vụ cơ bản của trường mầm non là chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục cùng song hành với nhau, trong đó nhiệm vụ chăm sóc, nuôi dưỡng được đặt lên hàng đầu. Nhiệm vụ chăm sóc nuôi dưỡng gắn liền với trách nhiệm của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Để trẻ có sự phát triển toàn diện thì phải có sự kết hợp hài hòa giữa chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục. Như vậy có thể khẳng định vai trò rất quan trọng của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non. 
Năm 2012, toàn bộ trường mầm non bán công tỉnh Hải Dương đã được chuyển sang công lập. Năm 2014 đội ngũ giáo viên, nhân viên kế toán các trường mầm non được tuyển dụng vào viên chức sự nghiệp giáo dục đã tạo động lực cho đội ngũ GV, NV phấn khởi, yên tâm công tác, say mê, tận tâm với nghề. Tuy nhiên, việc chỉ tuyển dụng vào viên chức sự nghiệp giáo dục đối với giáo viên đứng lớp và nhân viên kế toán còn nhân viên nuôi dưỡng phải hợp đồng thuê khoán đã khiến cho đội ngũ này hoang mang, không muốn gắn bó với nghề. Yêu cầu công việc đối với đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng thì cao, vai trò của họ trong việc thực hiện ăn bán trú của trường rất quan trọng song chế độ chính sách đối với nhân viên nuôi dưỡng không có, mức tiền công trả cho nhân viên nuôi dưỡng do phụ huynh đóng góp. Đối với những trường mầm non nông thôn như trường mầm non chúng tôi do điều kiện thu nhập của người dân thấp nên mức đóng góp trả công cho nhân viên nuôi dưỡng chưa cao. 
.Đây là vấn đề bất cập giữa quy định và thực tế hiện nay, đòi hỏi người cán bộ quản lý phải suy nghĩ và tìm tòi các biện pháp nhằm tháo gỡ những khó khăn trước mắt để duy trì và nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, đồng thời nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non.
2. Điều kiện, thời gian, đối tượng áp dụng sáng kiến:
 Điều kiện để áp dụng sáng kiến: Nhà trường phải có bếp ăn bán trú, có các trang thiết bị phục vụ công tác bán trú và đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng.
Đối tượng để áp dụng sáng kiến là tập thể đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non
 Thời gian áp dụng sáng kiến từ tháng 8 năm học 2014- 2015 và tiếp tục trong thời gian tới
3. Nội dung sáng kiến:
- Tính mới: Có rất nhiều các biện pháp nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên, nhân viên trong trường mầm non, tính mới ở đây là đưa ra một số biện pháp khắc phục tình trạng đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng không nằm trong định mức biên chế sự nghiệp, công việc nặng nhọc xong tiền công lại không tương xứng với công sức bỏ ra. Với sáng kiến này đã động viên được đội ngũ nhân viên an tâm công tác, không còn tình trạng chán nản, bỏ nghề, đời sống vật chất tinh thần được ổn định. Nhờ đó mà chất lượng chăm sóc bán trú của trường được nâng cao.
- Khả năng áp dụng: 
-Với các biện pháp này có thể áp dụng với tất cả các trường mầm non có tổ chức ăn bán trú trong toàn huyện trong thời điểm hiện nay. 
 - Sáng kiến được áp dụng đã giúp nhà trường có nguồn nhân lực có chất lượng, làm việc có hiệu quả và năng suất cao.
 4. Khẳng định giá trị, kết quả đạt được của sáng kiến:
 Sáng kiến được áp dụng đã giúp nhà trường ổn định đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, nâng cao đời sống vật chất tinh thần, giúp đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng an tâm công tác nhờ đó mà chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng được nâng cao góp phần hoàn thành tốt nhiệm vụ năm học.
 5. Đề xuất kiến nghị để thực hiện áp dụng sáng kiến
 Để sáng kiến trên thực hiện có hiệu quả trong trường tôi và áp dụng với các trường bạn đề nghị đội ngũ cán bộ quản lý các trường cần nắm chắc các Thông tư quy định về định mức, số lượng và chế độ chính sách đối với đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, hiểu rõ thực trạng về đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng của trường mình, tìm hiểu, nắm bắt tâm tư nguyện vọng của họ để áp dụng các giải pháp trên cho phù hợp.
MÔ TẢ SÁNG KIẾN
1. Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến
Sinh thời Bác Hồ đã căn dặn: 
 Trẻ em như búp trên cành
 Biết ăn, ngủ, biết học hành là ngoan
Điều Bác muốn nhắc nhở chúng ta đó là: Cơ thể trẻ còn non yếu như những mầm cây nên trẻ rất cần được sự chăm sóc, nuôi dưỡng của người lớn để trẻ có một sức khỏe tốt ngay từ tuổi còn nhỏ. Trẻ có sức khỏe tốt sẽ tạo đà cho việc trẻ phát triển tốt đồng bộ cả về tâm lý và sinh lý. Cũng ví như cái cây, nếu được chăm sóc tốt thì thân cành mới vững chắc và cho hoa thơm trái ngọt.
Điều lệ trường mầm non quy định nhiệm vụ của trường mầm non là "chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ từ 3 tháng đến 6 tuổi...". Qui định này đã nêu rõ 2 nhiệm vụ cơ bản của trường mầm non là chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục cùng song hành với nhau, trong đó nhiệm vụ chăm sóc, nuôi dưỡng được đặt lên hàng đầu. Nhiệm vụ chăm sóc nuôi dưỡng gắn liền với trách nhiệm của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Để trẻ có sự phát triển toàn diện thì phải có sự kết hợp hài hòa giữa chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục. Như vậy có thể khẳng định vai trò rất quan trọng của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non. 
Năm 2012, toàn bộ trường mầm non bán công tỉnh Hải Dương đã được chuyển sang công lập. Năm 2014 đội ngũ giáo viên, nhân viên kế toán các trường mầm non được tuyển dụng vào viên chức sự nghiệp giáo dục đã tạo động lực cho đội ngũ giáo viên, nhân viên kế toán phấn khởi, yên tâm công tác, say mê, tận tâm với nghề. Tuy nhiên, việc chỉ tuyển dụng vào viên chức sự nghiệp giáo dục đối với giáo viên đứng lớp và nhân viên kế toán còn nhân viên nuôi dưỡng phải hợp đồng thuê khoán đã khiến cho đội ngũ này hoang mang, dao động, không muốn gắn bó với nghề. Một số cô chán nản bỏ nghề, một số cô xin vào làm nhưng khi thấy chế độ, tiền công thì khéo léo tìm cách từ chối. Yêu cầu công việc đối với đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng thì cao, vai trò của họ trong việc thực hiện ăn bán trú của trường rất quan trọng song chế độ chính sách đối với nhân viên nuôi dưỡng không có, mức tiền công trả cho nhân viên nuôi dưỡng phụ thuộc vào mức đóng gơp của phụ huynh. Đối với những trường mầm non nông thôn như trường mầm non do tôi phụ trách, điều kiện thu nhập của người dân thấp nên mức đóng góp trả công cho nhân viên nuôi dưỡng chưa cao. 
Chiều 11/3/2015, Bộ GD-ĐT và Bộ Nội vụ đã tổ chức “Lễ ký thông tư liên tịch quy định về danh mục khung vị trí việc làm và định mức số lượng người làm việc trong các cơ sở giáo dục mầm non công lập”. Theo nội dung thông tư nhóm vị trí việc làm gắn với các nhiệm vụ hoạt động nghề nghiệp có 1 vị trí là giáo viên mầm non; Nhóm vị trí việc làm gắn với nhiệm vụ hỗ trợ, phục vụ (4 vị trí) gồm Kế toán, Văn thư, Y tế, Thủ quỹ (thực hiện kiêm nhiệm). Như vậy vẫn không có vị trí việc làm cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng vẫn do nhà trường hợp đồng và trả công.
 Đây là vấn đề bất cập giữa quy định và thực tế hiện nay đối với đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non. Để duy trì bếp ăn bán trú, nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trong trường mầm non nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng rất cần có đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng ổn định, có chuyên môn nghiệp vụ vững vàng và yên tâm công tác.
2.Cơ sở lý luận của vấn đề
Trẻ em từ 3 tháng đến 6 tuổi nếu được chăm sóc, nuôi dưỡng , giáo dục tốt, trẻ sớm phát triển thể chất và trí tuệ một cách đúng hướng và mạnh mẽ. Nó là giai đoạn cực kỳ quan trọng trong sự hình thành và phát triển tất cả các khả năng của trẻ, hình thành cho trẻ những cơ sở ban đầu của nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa Việt Nam. 
 Luật bảo vệ chăm sóc trẻ em cũng đã nêu rõ: “ Sức khoẻ của trẻ em hôm nay là sự phồn vinh cho xã hội mai sau”. Để đáp ứng với những yêu cầu phát triển đi lên của đất nước trong giai đoạn hiện nay, mục tiêu chiến lược phát triển giáo dục của bậc học mầm non đã chỉ rõ: “Nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ trước 6 tuổi, tạo cơ sở để trẻ phát triển toàn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ” 
Chính vì vậy, đối với trẻ mầm non, muốn tham gia các hoạt động được tốt thì điều đầu tiên nói đến phải có sức khỏe tốt, đặc biệt sức khỏe của trẻ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý, vệ sinh phòng bệnh, môi trường hoạt động của trẻ trong đó: chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố có vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất của trẻ, chế độ dinh dưỡng hợp lý là trẻ được ăn uống đủ chất, cân đối giữa các chất như:đạm - mỡ- đường,-vitamin và chất khoáng. Nếu trẻ thiếu ăn, ăn không đủ các chất, không hợp lý, vệ sinh cá nhân, môi trường không tốtđều gây cho trẻ bệnh tật, ốm đau ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, do vậy công tác chăm sóc – nuôi dưỡng ở trường mầm non chiếm một vị trí vô cùng quan trọng. Ở lứa tuổi này trẻ được ăn ngủ, học cả ngày ở trường và đây cũng là giai đoạn để cơ thể trẻ phát triển tốt nhất, các cơ quan của cơ thể đang trên đà hoàn thiện và hình thành nhân cách tốt nhất của cuộc đời, đồng thời đây cũng là thời kỳ chuẩn bị những kiến thức cơ bản cần thiết cho trẻ bước vào bậc học phổ thông một cách vững chắc nhất.
 Để thực hiện nhiệm vụ chăm sóc nuôi dưỡng, không thể thiếu khói óc và bàn tay của các nhân viên nuôi dưỡng. Đội ngũ này phần lớn tốt nghiệp các trường Du lịch khoa chế biến thực phẩm, khi vào trường được cử đi tập huấn các lớp bồi dưỡng kiến thức về “Vệ sinh an toàn thực phẩm”, về “cách chế biến món ăn cho trẻ mầm non” do Sở GD&ĐT tổ chức hàng năm và phải được cấp giấy chứng nhận. 
Về chuyên môn nghiệp vụ: Hàng ngày các cô phải tính toán, xây dựng thực đơn cho phù hợp với từng mùa, thay đổi theo ngày, theo tuần, theo tháng. Thực đơn phải cân đối với số tiền phụ huynh đóng góp. Từng bữa ăn phải cung cấp đủ chất, đủ lượng cho trẻ ở từng lứa tuổi khác nhau. Thậm chí còn phải tính đến màu sắc, đến mùi vị của thực phẩm trong từng bữa ăn để kích thích các cháu ăn ngon miệng. Với tầm quan trọng đó đòi hỏi người nhân viên nuôi dưỡng phải có trình độ văn hoá, trình độ chuyên môn nghiệp vụ vững vàng, có phẩm chất đạo đức như một người mẹ yêu con. Họ chính là lực lượng lao động nâng cao hiệu quả chăm sóc nuôi dưỡng trẻ của nhà trường. Người cán bộ quản lý phải biết phát huy được nội lực đội ngũ, tạo điều kiện cho họ được cống hiến sức mình, biết động viên khích lệ và xây dựng các phong trào thi đua thường xuyên, có hiệu quả cao. Đồng thời xây dựng khối đoàn kết để tạo nên sức mạnh tổng hợp của một tập thể sư phạm, xây dựng nhà trường phát triển vững mạnh. 
3. Thực trạng của vấn đề.
 Từ tháng 12 năm 2011 trở về trước đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng các trường mầm non đều được Ủy ban nhân dân tỉnh trợ cấp tiền lương hàng tháng với mức 70% theo bằng cấp như với giáo viên từ nguồn ngân sách của tỉnh. Đối với trường mầm non nơi tôi công tác, việc tổ chức ăn bán trú của nhà trường được thực hiện từ năm 2006 và đã đi vào nề nếp. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng của trường có 7 cô.
Trình độ chuyên môn nghiệp vụ: 4 cô có bằng Trung cấp nấu ăn, 3 cô có bằng Trung cấp sư phạm mầm non nhưng do tuổi đời cao nên xin làm công tác nuôi dưỡng, các cô đã được cấp chứng chỉ về nấu ăn do Sở Giáo dục và Đào tạo tổ chức. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng được nhà trường hỗ trợ kinh phí đóng Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế và được hưởng trợ cấp của tỉnh.
 Từ tháng 1 năm 2012 chính sách này chỉ áp dụng với những người có bằng tốt nghiệp từ trung cấp sư phạm mầm non trở lên. Đối với nhân viên nuôi dưỡng thực hiện hợp đồng giao khoán, tiền công được chi trả từ sự đóng góp của phụ huynh với phương châm “lấy thu bù chi”, vì thế đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng của nhà trường bị xáo trộn. 3 cô có bằng Trung cấp sư phạm xin lên đứng lớp, 1 cô có bằng Trung cấp nấu ăn còn trẻ xin nghỉ để đi làm việc tại công ty Du lịch, 3 cô còn lại đã có gia đình muốn ở lại làm việc xong hoang mang không còn tha thiết với nghề, cũng có người muốn xin vào làm nhưng khi nghe nói đến mức tiền công thì khéo léo tìm cách từ chối. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng thay đổi thường xuyên, có lúc 2 cô xin nghỉ, Ban giám hiệu phải ‘xắn tay vào cuộc”.
Trong giai đoạn hiện nay, ngành giáo dục đang triển khai thực hiện Nghị quyết số 29/BCH-TW Hội nghị Trung ương 8 khóa XI về “đổi mới căn bản, toàn diện Giáo dục và Đào tạo”. Trong thời gian chờ có sự “đổi mới căn bản, toàn diện” thì công việc trước mắt các trường mầm non cần khắc phục đó là: ổn định và nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Chính vì vậy, năm học 2014-2015 tôi đã chọn cho mình đề tài đi sâu vào nghiên cứu. Đó là “Biện pháp giải quyết bất cập nhằm nâng cao chất lượng đời sống cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non”.
4. Các biện pháp thực hiện
4.1. Tuyển chọn, phân công việc làm cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng hợp lí, hiệu quả và linh hoạt theo thực tế nhà trường và địa phương.
 Muốn có chất lượng nuôi dưỡng chăm sóc tốt thì trước hết phải làm tốt công tác xây dựng và ổn định đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, vì đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng là những người trực tiếp làm công tác nuôi dưỡng trẻ. Chất lượng nuôi dưỡng trẻ phần lớn trông vào sự nỗ lực, cố gắng của đội ngũ nhân này.
 4.1.1.Tuyển chọn, hợp đồng nhân viên:
Ngày từ những ngày hè 2014, tôi cùng Ban giám hiệu tổ chức hội nghị chuyên đề bàn về đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Thành phần hội nghị gồm Ban giám hiệu, các tổ trưởng, lãnh đạo địa phương, Ban đại diện cha mẹ học sinh. Tại hội nghị tôi triển khai các văn bản hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ năm học, các tiêu chuẩn quy định về xét tuyển đặc cách giáo viên mầm non vào viên chức sự nghiệp giáo dục, Thông tư quy định về định mức biên chế sự nghiệp trong trường mầm non công lập, chính sách định mức chi trả lương cho giáo viên mầm non của UBND tỉnh. Đưa ra những khó khăn về nguồn kinh phí chi trả công cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng.. Đề xuất các biện pháp cần sự lãnh đạo của cấp ủy Đảng, sự quan tâm của các ban ngành đoàn thể, sự tham gia vào cuộc của Cha mẹ học sinh, trong đó đi sâu bàn về nguồn kinh phí chi trả công cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Dự kiến về số lượng và nhân sự cần hợp đồng đối với nhân viên nuôi dưỡng.
4.1.2. Phân công công việc hợp lí, hiệu quả và linh hoạt theo thực tế nhà trường và địa phương cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng
Theo qui định tại Thông tư liên tịch số 71/2007/TTLT-BGDĐT-BNV ngày 28 tháng 11 năm 2007 giữa Bộ GD&ĐT và Bộ Nội vụ thì cứ 35 trẻ nhà trẻ hoặc 50 trẻ mẫu giáo thì được thuê một nhân viên nuôi dưỡng. Như vậy với 400 trẻ của trường tôi ( trong đó có 100 cháu nhà trẻ, 300 cháu mẫu giáo) nhà trường cần 9 nhân viên nuôi dưỡng. Xong do đặc thù công việc nuôi dưỡng của trường ( trẻ mẫu giáo ăn 1 bữa chính và 1 bữa phụ, trẻ nhà trẻ ăn 2 bữa chính và 1 bữa phụ) nên công việc thường dồn dập vào buổi sáng. Với định mức số cô như trên, qua dự giờ theo dõi tôi thấy buổi sáng có thể làm việc hết công xuất xong buổi chiều có phần lãng phí. Để tiết kiệm nhân lực tôi tuyển chọn và hợp đồng với 6 nhân viên có kinh nghiệm, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc nuôi dưỡng chăm sóc trẻ (bình quân 50 cháu nhà trẻ; 80 cháu mẫu giáo/cô); phân công nhiệm vụ phù hợp với năng lực và điều kiện hoàn cảnh của từng người(những cô không có con nhỏ thì trực buổi sáng, những cô khỏe mạnh, nhanh nhẹn thì làm các công việc như xay thịt, xay đậu..) Số tiền lẽ ra phải chi trả cho 9 cô, nay tiết kiệm chi cho 6 cô, như vậy bình quân ngày công lao động của các cô sẽ tăng thêm 50%.
Để nâng cao năng suất lao động nhà trường đã tận dụng nguồn kinh phí từ công tác Xã hội hóa giáo dục trang bị một số thiết bị nuôi dưỡng hiện đại như tủ hấp cơm (thay cho nồi đun), máy xay thịt, máy làm sữa đậu nành.. nhằm tăng năng xuất lao động, cải thiện môi trường làm việc, tạo điều kiện để các cô vẫn hoàn thành khối công việc mà không quá sức.
Tủ hấp cơm
Máy xay thịt, 
 Máy làm sữa đậu nành
Vào các buổi chiều thay vì phải hợp đồng người làm vườn nhà trường bàn bạc, thỏa thuận để các cô bố trí người trực bếp, người làm vườn để không lãng phí lao động mà ngày công các cô cũng được tăng thêm.
Các cô nhận thêm công việc làm vườn để tăng thêm thu nhập
4.2. Tăng cường nâng cao nhận thức và bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng.
 Công tác bồi dưỡng nâng cao chất lượng trong việc tổ chức cho trẻ bán trú tại trường mầm non là hết sức cần thiết, vì vậy những người làm công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ cần phải nhận thức rõ mục đích, ý nghĩa và tầm quan trọng của việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như lợi ích thiết thực của việc tổ chức cho trẻ ăn bán trú tại trường. Ngay từ đầu năm học tôi đã tạo điều kiện để 3 cô mới hợp đồng được tham gia bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng về nuôi dưỡng qua các lớp tập huấn do phòng Giáo dục và Sở Giáo dục và Đào tạo tổ chức.
 Tổ chức các chuyên đề tại trường về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ như: chuyên đề Phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ, chuyên đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho trẻ trong trường mầm noncho giáo viên và nhân viên nuôi dưỡng. Giao cho hiệu phó phụ trách nuôi dưỡng xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện. 
 Tại các giờ ăn buổi trưa của trẻ, tôi phân công các cô lên cho trẻ ăn cùng với giáo viên các lớp. Việc các cô cùng cho trẻ ăn với giáo viên đã giúp các cô thấy được việc chế biến thức ăn của mình đã phù hợp với trẻ hay chưa từ đó có biện pháp điều chỉnh kịp thời. Bên cạnh đó, được tiếp xúc trao đổi kinh nghiệm với các cô giáo, được nghe những âm thanh trong trẻo dễ thương “Con xin cô bát cơm..”, được nhìn các cháu vui vẻ, ăn ngon miệng những thức ăn do mình chế biến các cô cũng cảm thấy ấm lòng.
Các cô cho trẻ ăn buổi trưa trên lớp
 Vào ngày thứ bảy tuần cuối tháng nhà trường tổ chức sinh hoạt chuyên môn tổ Nuôi dưỡng rút kinh nghiệm công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe của trẻ bao gồm hiệu phó phụ trách bán trú, các cô tổ nuôi dưỡng, tổ trưởng các khối để trao đổi những món ăn trong tuần mà trẻ thích, rút kinh nghiệm những việc đã làm được và những tồn tại cần phải khắc phục, xây dựng những món ăn, phương pháp chăm sóc mới.
 Ngoài việc bồi dưỡng thảo luận qua các cuộc họp, nhà trường còn trích kinh phí mua một số loại sách hướng dẫn về cách chế biến các món ăn cho trẻ hoặc sách, báo tuyên tuyền về cách nuôi dưỡng – chăm sóc sức khỏe trẻ như: Chương trình chăm sóc và giáo dục trẻ các độ tuổi; Dinh dưỡng hợp lý; Chương trình giáo dục các bậc cha mẹđể giáo viên và cô nuôi tham khảo.
 Ngoài việc tạo điều kiện để các cô bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ, tôi còn thường xuyên dành thời gian để kiểm tra việc thực hiện giờ giấc, quy chế chuyên môn của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Kiểm tra việc giao nhận thực phẩm, việc vệ sinh trong và ngoài khu vực nhà bếp, kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn, về xây dựng khẩu phần ăn và chia ăn hàng ngày. Dành thời gian để dự quy trình chế biến thức thức ăn của các cô để tìm ra những mặt đã làm được, góp ý với các cô những mặt còn hạn chế.
 (Một buổi chuyên đề về Vệ sinh an toàn thực phẩm)
 4.3. Chăm lo đời sống tinh thần cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, tạo điều kiện thuận lợi cho mỗi nhân viên hoàn thành tốt nhiệm vụ.
	Để đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng gắn bó với công việc, tôi đã động viên các cô gia nhập tổ chức Công đoàn. Không cứng nhắc, rất “mềm”, các cô được nghe thông tin nhanh về tình hình chung mà tổ chức Công đoàn và người lao động quan tâm như: tình hình biển đông; Chỉ thị 32/CT-CP của Chính phủ về chống bệnh thành tích trong giáo dục; Đặc biệt là cuộc vận động “Hai không” của Bộ Giáo dục & Đào tạo, cuộc vận động “Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh”..Tổ chức cho các cô khám sức khoẻ định kì, vận động các cô tham gia các hoạt động văn hoá, thể thao như:tham gia giao lưu văn nghệ, Thể dục thể thao chào mừng các ngày lễ lớn như: 20/10, 20/11, 8/3tham gia phong trào “Giỏi việc trường- Đảm việc nhà”.. Tôi luôn chú ý xây dựng mối quan hệ thân thiện giữa cán bộ quản lý, giáo viên và nhân viên nuôi dưỡng, sự hợp tác tình bạn, tình đồng chí, tạo dựng không khí lành mạnh gần gũi và hòa hợp để các cô gắn bó hơn với công việc, với nhà trường. 
 Tổ chức tốt các hội thi về dinh dưỡng như: " Bé tập làm nội trợ", “ Bữa cơm dinh dưỡng”.. vận động các cô cùng tham gia để thu hút sự quan tâm của cộng đồng đến sự nghiệp trồng người. Hội thi đã thu hút được đông đảo các phụ huynh, các cô giáo và các cháu học sinh trong nhà trường tham gia. Qua đó tạo được sự chuyển biến cao trong nhận thức của mọi người về công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ; về phòng chống suy dinh dưỡng và đảm bảo VSATTP, làm thay đổi nhận thức của nhiều người về việc cho trẻ ăn bán trú tại trường. Cũng qua các hội thi đã tạo ra động lực thúc đẩy sự phối kết hợp chặt chẽ giữa các ban, ngành, đoàn thể ở địa phương ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó giúp các cô có thêm sự mạnh dạn, tự tin hơn với công việc của mình..
 Những ngày lễ, ngày Tết nhà trường có quà nhỏ tặng các cô, thăm hỏi động viên khi gia đình các cô có chuyện vui, buồn; hỗ trợ kịp thời khi gia đình hoặc thân nhân các cô gặp khó khăn trong cuộc sống. Trong đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng có cô Lê Thị Dung hoàn cảnh gia đình gặp khó khăn Công đoàn đã đề nghị với Công đoàn cấp trên trao tặng “mái ấm Công đoàn” trị giá 20 triệu đồng giúp cô sửa lại nhà. Tai buổi trao tặng cô cảm động nói: Nếu không làm việc trong trường mầm non có lẽ cả đời chị cũng không bao giờ nghĩ tới việc được Công đoàn quan tâm thế này..” 
 Liên đoàn Lao động tỉnh trao tiền “mái ấm Công đoàn” cho gia đình cô Dung
Chủ tịch liên đoàn LĐ huyện về trao quà khánh thành nhà “Mái ấm công đoàn”
Công đoàn trường thăm hỏi chị em khi ốm đau
 Ngoài các hoạt động trên, nhà trường cùng với Công đoàn khuyến khích và tạo điều kiện để chị em đi tham quan nghỉ mát nhân dịp nghỉ lễ để tạo không khí thoải mái trong công việc, đồng thời bổ sung kiến thức thực tế cho các cô.
 Tổ chức cho chị em tham quan Chùa bái Đính
 4.4. Huy động các nguồn kinh phí để chi trả tiền công phù hợp và kịp thời cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng.
Bên cạnh việc động viên tinh thần, để duy trì tỉ lệ và chất lượng ăn bán trú trong điều kiện nhà nước chưa có chính sách về biên chế, tiền lương cho nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm non và trong điều kiện mức thu nhập của người dân địa phương còn thấp, nhà trường đã phải làm tốt mọi cách để có nguồn kinh phí chi trả tiền công cho cô nuôi kịp thời. 
4.4.1. Huy động nguồn kinh phí đóng góp từ phụ huynh.
Vào các buổi họp phụ huynh học sinh đầu năm, nhà trường tổ chức tuyên truyền cho các bậc phụ huynh về tầm quan trọng của công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại trường, về sự quan tâm của Nhà nước với chính sách miễn giảm học phí và hỗ trợ tiền ăn trưa cho trẻ mẫu giáo, những khó khăn về chế độ đối với đội ngũ nuôi dưỡng. Bằng nhiều hình thức linh hoạt, thiết thực đã giúp cho các phụ huynh hiểu được kiến thức và kinh nghiệm nuôi dưỡng trẻ, thông cảm với những khó khăn về kinh phí của nhà trường và những nhọc nhằn vất vả của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, sẵn sàng chia sẻ với nhà trường về đóng góp tiền để trả công cho các cô, nâng mức đóng góp tiền công bán trú từ 30.000 đồng/ tháng lên 50.000 đồng.
4.4.2.Tiết kiệm các khoản chi từ học phí.
 Ngay từ đầu năm học tôi xây dựng quy chế chi tiêu nội bộ chi tiết, sát với thực tế của nhà trường. Trong mục chi cho hoạt động chuyên môn tôi hạn chế những khoản chi không cần thiết để bổ sung mua sắm thay thế những dụng cụ nhà bếp đã xuống cấp. Nguồn học phí thu được ngoài phần trích đóng bảo hiểm cho giáo viên ngoài biên chế theo hướng dẫn, tôi cũng xây dựng trích đóng Bảo hiểm xã hội cho các nhân viên nuôi dưỡng, ngoài ra hàng tháng hỗ trợ thêm tiền công cho các cô là 500.000 đồng. Quy chế chi tiêu nội bộ được tôi bàn bạc công khai dân chủ trước tập thể cán bộ giáo viên và nhận được sự nhất trí cao của mọi người.
Vào giờ ăn của trẻ buổi trưa các nhân viên nuôi dưỡng được phân công cùng các cô trên lớp cho trẻ ăn. Các cô cũng nhận được tiền thêm giờ bán trú như những giáo viên khác với số tiền bình quân hàng tháng khoảng 500.000 đồng. 
Nhân dịp địa phương thực hiện đề án “Dồn điền đổi thửa –chỉnh trang đồng ruộng”, nhà trường đã tham mưu với địa phương xin 360 m2 diện tích đất canh tác giáp trường. Với diện tích này nhà trường động viên các cô tranh thủ thời gian những ngày nghỉ trồng rau, cây ăn quả bán cho nhà trường. Số tiền thu được tuy không lớn xong cũng phần nào tăng thêm thu nhập cho các cô trong thời kỳ khó khăn. 
Các cô trồng rau tăng thêm thu nhập
5. Kết quả đạt được 
Sau thời gian áp dụng các biện pháp khắc phục bất cập giữa qui định với thực tế để nâng cao đời sống cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng nhằm duy trì tỉ lệ và nâng cao chất lượng ăn bán trú của trường. Học kì 1 năm học 2014 - 2015 trường tôi đã thu được kết quả đáng phấn khởi.
 5.1.Đối với trẻ: 
 Số trẻ đến trường ngày càng đông, tỉ lệ bán trú đạt 100%. Các cháu được đảm bảo an toàn về sức khỏe, về tính mạng, hồn nhiên, nhanh nhẹn. Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm từ 2,5% (tháng 9 năm 2014) xuống còn 2,3%( tháng 12 năm 2014). 
 5.2. Đối với đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng: 
 100% nhân viên nuôi dưỡng đã được tham gia tập huấn nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, có hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm, có nhiều kinh nghiệm về xây dựng thực đơn, chế biến thức ăn phù hợp, hấp dẫn cho trẻ. Qua kiểm tra, dự các buổi chế biến món ăn và chăm sóc trẻ 100% các cô đều đạt khá và giỏi, đặc biệt không có vụ ngộ độc nào xảy ra. Hội thi nhân viên nuôi dưỡng giỏi cấp trường có 4 cô tham gia đều đạt kết quả tốt.
 Năm học 2014-2015 ngoài số tiền chăm sóc bán trú theo thỏa thuận từ đầu năm là 50.000 đồng/ tháng, phụ huynh còn tự nguyện đóng góp thêm một khoản tiền để chi trả công cho cô nuôi. Khoản tiền thu này dao động từ 10.000 đến 12.000 đồng/cháu/tháng tuỳ điều kiện kinh tế của từng gia đình. Cùng với sự hỗ trợ của nhà trường mức lương của các cô nuôi dưỡng khoảng 3.000.000.đồng/ tháng. Ngoài ra các cô được hưởng tiền làm thêm giờ buổi trưa như giáo viên khoảng 500.000 đồng/ tháng. Mức tiền công trên chưa thực sự tương xứng với sức lao động và thời gian làm việc của nhân viên nuôi dưỡng. Tuy nhiên ở một xã thuần nông như xã tôi thì đây cũng là sự nỗ lực cố gắng của nhà trường, sự vào cuộc tích cực trong công tác xã hội hóa của địa phương, sự chăm lo của phụ huynh. Các cô được hỗ trợ kinh phí đóng Bảo hiểm xã hội, được trang bị bảo hộ lao động, được khám sức khỏe định kỳ và được tham gia các lớp tập huấn nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ. Đây chính là động lực để các cô vượt qua khó khăn hoàn thành tốt nhiệm vụ và gắn bó với công việc.Đời sống vật chất, tinh thần của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng được nâng lên, các cô yên tâm làm việc, tin tưởng vào sự “đổi mới căn bản, toàn diện” của Đảng và Nhà nước, không còn tư tưởng bỏ nghề. 
 6. Điều kiện để sáng kiến được nhân rộng.
Để sáng kiến này có thể được nhân rộng cho các trường mầm non trong huyện rất cần có sự quan tâm chỉ đạo của lãnh đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo về công tác tổ chức ăn bán trú tại các trường mầm non. Việc mua sắm, xây dựng cơ sở vật chất thiết bị cho công tác bán trú của các nhà trường. Sự nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lí những năm đầu đời và sự liên quan giữa dinh dưỡng với khả năng nhận thức của trẻ em trong trước mắt cũng như lâu dài của các bậc phụ huynh. Lòng yêu nghề mến trẻ, tận tình với công việc của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Điều quan trọng hơn cả đó là sự quan tâm, chăm lo đến đời sống vật chất, tinh thần cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trong nhà trường, sự linh hoạt, sáng tạo trong quản lý chỉ đạo và tầm nhìn chiến lược của cán bộ quản lý trong các trường mầm non.
KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
Kết luận
 Chúng ta biết rằng việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ là một công việc khó khăn, vất vả, ảnh hưởng đến việc giáo dục phát triển toàn diện nhân cách cho trẻ, đến lợi ích trước mắt và sau này cho thể hệ mầm non. Đó là đường lối của Đảng, là nguyện vọng chính đáng của các bậc phụ huynh. Trong thời gian chờ đợi các cấp lãnh đạo có những chính sách thỏa đáng với giáo dục mầm non, trong quá trình quản lý và chỉ đạo người cán bộ quản lý phải xác định rõ được nhiệm vụ của mình, linh hoạt, sáng tạo để tìm ra những giải pháp tháo gỡ những khó khăn trước mắt nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục của nhà trường. Trong quá trình quản lý chỉ đạo cần quan tâm đến việc nâng cao chất lượng đội ngũ, trong đó có đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng. Hiểu rõ những văn bản quy định về chế độ chính sách của tỉnh, của địa phương để có biện pháp áp dụng phù hợp với nhà trường. Phải biết phân công công việc phù hợp cho từng đối tượng, khuyến khích họ phát huy hết khả năng của mình trong công việc. Tích cực bồi dưỡng nâng cao trình độ nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, tận dụng các nguồn lực để có kinh phí chi trả công xứng đáng với công sức bỏ ra của họ. Thường xuyên tổ chức cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng học tập các chuyên đề, bổ sung kiến thức và nâng cao tinh thần trách nhiệm trong công tác. Bên cạnh đời sống vật chất phải quan tâm chăm lo đời sống tinh thần của nhân viên nuôi dưỡng, động viên họ vượt khó khăn vươn lên hoàn thành tốt nhiệm vụ. 
 Ngoài ra Ban giám hiệu nhà trường luôn có kế hoạch tham mưu với các cấp lãnh đạo Đảng, Chính quyền, các cơ quan đoàn thể hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻ, khắc phục khó khăn, tíc